Enogastronomia
Enogastronomia
Il dolce siciliano che profuma di gelsomino: il gelo di “mellone”
A Palermo e sull'Isola esiste un dolce dal sapore unico e dal profumo inconfondibile: il gelo di "mellone". È un dolce estivo ricavato dall’anguria. Fatto con pochi ingredienti, è semplice...
Enogastronomia
Pasta con i tenerumi: il “tesoro verde” della Sicilia
La pasta con i tenerumi è una prelibatezza tutta siciliana, caratterizzata da verdure con le foglie a forma di cuore. La si può preparare...
Cultura
La rinascita del vino: come la Sicilia sta inventando il futuro dell’enoturismo mondiale
Oltre sei cantine su dieci (61,4%) in Sicilia hanno chiuso il 2025 con un segno positivo nel registro delle visite, confermando che l’isola non...
Enogastronomia
Granita e brioche col tuppo: il binomio perfetto che inaugura l’estate dei siciliani
C’è qualcosa che con la stagione estiva per i siciliani è irrinunciabile: la brioche col tuppo e la granita o il gelato. Da Messina...
Cultura
“La Vucciria”, il ricordo del mercato storico rimane ormai solo nella tela di Guttuso
Un tempo esisteva il mercato della Vucciria a Palermo. Del mercato storico, che sorgeva nel quartiere della Loggia tra via Roma, piazza San Domenico,...
Cultura
Pasta con le sarde, il primo “mare-monti” della storia
La pasta con le sarde è un “gioiello” di origine araba. È alla vena creativa di un cuoco arabo del generale Eufemio da Messina...
Enogastronomia
Selinunte, dove l’archeologia si fa pane: il rinascimento dei grani antichi
La valorizzazione di Selinunte oggi passa anche attraverso l'esperienza diretta. I campi coltivati a grani antichi siciliani lungo il fiume Cottone o in contrada...
Enogastronomia
Ristorazione al bivio: il 45% degli imprenditori sconsiglia il mestiere ai figli
Il Rapporto Ristorazione 2026 di FIPE delinea il ritratto di un settore che, pur navigando in acque agitate da tensioni geopolitiche e incertezze economiche,...
Enogastronomia
Torna il concorso gastronomico “Penne all’Agrodolce” di Travelexpo
Torna il concorso gastronomico “Penne all’Agrodolce” di Travelexpo. Il concorso gastronomico vede protagonisti i giornalisti, che si “sfideranno” in cucina, quella del CdsHotels Città...
Enogastronomia
Oleoturismo: Sicilia sul podio ma molte cose sono da migliorare
Il "Secondo Rapporto sul Turismo dell'Olio 2025", elaborato da Roberta Garibaldi, delinea un settore in forte espansione in Italia, con la Sicilia che si...
Cultura
Colazione siciliana: il sapore lento dell’alba tra granita e brioche col tuppo
In Sicilia la mattina non comincia con una sveglia. Comincia con la luce. Una luce chiara, dorata, che si posa sulle persiane ancora socchiuse...