Enogastronomia
Enogastronomia
Selinunte, dove l’archeologia si fa pane: il rinascimento dei grani antichi
La valorizzazione di Selinunte oggi passa anche attraverso l'esperienza diretta. I campi coltivati a grani antichi siciliani lungo il fiume Cottone o in contrada Bagliazzo sono aperti al pubblico
Esiste...
Enogastronomia
Ristorazione al bivio: il 45% degli imprenditori sconsiglia il mestiere ai figli
Il Rapporto Ristorazione 2026 di FIPE delinea il ritratto di un settore che, pur navigando in acque agitate da tensioni geopolitiche e incertezze economiche,...
Enogastronomia
Torna il concorso gastronomico “Penne all’Agrodolce” di Travelexpo
Torna il concorso gastronomico “Penne all’Agrodolce” di Travelexpo. Il concorso gastronomico vede protagonisti i giornalisti, che si “sfideranno” in cucina, quella del CdsHotels Città...
Enogastronomia
Oleoturismo: Sicilia sul podio ma molte cose sono da migliorare
Il "Secondo Rapporto sul Turismo dell'Olio 2025", elaborato da Roberta Garibaldi, delinea un settore in forte espansione in Italia, con la Sicilia che si...
Cultura
Colazione siciliana: il sapore lento dell’alba tra granita e brioche col tuppo
In Sicilia la mattina non comincia con una sveglia. Comincia con la luce. Una luce chiara, dorata, che si posa sulle persiane ancora socchiuse...
Cultura
Catania dovrà rinunciare alla carne di cavallo
Fa discutere, soprattutto a Catania, la proposta di legge che riconosce i cavalli e gli altri equidi come animali d'affezione, vietandone la macellazione sia...
Enogastronomia
Sicilia: il gusto tra primato mondiale, “eroi” e sfida dell’autenticità
Sicilia leader del turismo enogastronomico e oggetto del desiderio dei viaggiatori di tutto il mondo. Sarà tra le regioni preferite dello Stivale per i...
Enogastronomia
La Guerra del Panettone: Artigianale vs Industriale
Perché un panettone può costare 5 o 50 euro? Viaggio tra lievito madre, materie prime e culto della pazienza
Fino a pochi decenni fa, il...
Enogastronomia
Italia supera 1 miliardo di bottiglie di spumante prodotte: l’analisi UIV
Il 2024 ha segnato un passaggio simbolico per la spumantistica italiana: il traguardo del miliardo di bottiglie. Un risultato tutt’altro che scontato, considerando che...
Enogastronomia
Caro Natale, quanto ci costi?
Mentre le luci si accendono nelle piazze italiane, le famiglie si trovano a fare i conti con un Natale 2025 che si preannuncia come...
Enogastronomia
Santa Lucia in Sicilia: tra arancini, arancine e il gusto delle tradizioni
Il 13 dicembre è Santa Lucia. In Sicilia non è una semplice ricorrenza religiosa: è un piccolo rito collettivo che unisce memoria, cucina e...