Food

Selinunte, dove l’archeologia si fa pane: il rinascimento dei grani antichi

La valorizzazione di Selinunte oggi passa anche attraverso l'esperienza diretta. I campi coltivati a grani antichi siciliani lungo il fiume Cottone o in contrada Bagliazzo sono aperti al pubblico Esiste...

La “Pasqua della Shrinkflation”: meno cioccolato, più amaro per le tasche dei consumatori

C’è un fenomeno che, in questa primavera 2026, sta trasformando le corsie dei supermercati in un terreno minato per il portafoglio dei consumatori. Se...

Street Food 4.0: la nuova grammatica del marciapiede palermitano

Street food. Non più solo "pani ca’ meusa" e unto millenario. A Palermo la cucina di strada sta vivendo una metamorfosi colta: tra fermentazioni,...

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