Enogastronomia
Cultura
Catania dovrà rinunciare alla carne di cavallo
Fa discutere, soprattutto a Catania, la proposta di legge che riconosce i cavalli e gli altri equidi come animali d'affezione, vietandone la macellazione sia...
Enogastronomia
Sicilia: il gusto tra primato mondiale, “eroi” e sfida dell’autenticità
Sicilia leader del turismo enogastronomico e oggetto del desiderio dei viaggiatori di tutto il mondo. Sarà tra le regioni preferite dello Stivale per i...
Enogastronomia
La Guerra del Panettone: Artigianale vs Industriale
Perché un panettone può costare 5 o 50 euro? Viaggio tra lievito madre, materie prime e culto della pazienza
Fino a pochi decenni fa, il...
Enogastronomia
Italia supera 1 miliardo di bottiglie di spumante prodotte: l’analisi UIV
Il 2024 ha segnato un passaggio simbolico per la spumantistica italiana: il traguardo del miliardo di bottiglie. Un risultato tutt’altro che scontato, considerando che...
Enogastronomia
Caro Natale, quanto ci costi?
Mentre le luci si accendono nelle piazze italiane, le famiglie si trovano a fare i conti con un Natale 2025 che si preannuncia come...
Enogastronomia
Santa Lucia in Sicilia: tra arancini, arancine e il gusto delle tradizioni
Il 13 dicembre è Santa Lucia. In Sicilia non è una semplice ricorrenza religiosa: è un piccolo rito collettivo che unisce memoria, cucina e...
Enogastronomia
Export agroalimentare oltre 70 miliardi, Italia nono esportatore mondiale in crescita del 55%
Nel 2025 l’export agroalimentare italiano continua a crescere e si avvia a superare per la prima volta i 70 miliardi di euro, confermando il...